LỊCH SỬ

Năm 1977, các nhà sản xuất rượu trước đây Myron Nightingale và Ed Sbragia bắt đầu danh mục private reserve để tạo ra các loại rượu đại diện cho đỉnh cao của nghề trồng nho và sản xuất rượu ở Thung lũng Napa. Họ bắt đầu với cabernet sauvignons trước khi mở rộng sang chardonnays vào năm 1978. Trong suốt ba thập kỷ, chương trình này đã được thực hiện, các loại rượu đã giành được nhiều giải thưởng, bao gồm cả giải thưởng “Rượu của năm”. Ngày nay, Nhà sản xuất rượu Ryan Rech tiếp tục truyền thống, chế tạo rượu cabernet và rượu chardonnay thể hiện tham vọng của Nightingale và Sbragia là tạo ra một số loại rượu ngon nhất thế giới.

Dòng cổ điển là duy nhất, vì mỗi mùa trồng trọt mang lại những niềm vui, khoảnh khắc hồi hộp và phấn khích riêng. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu về niên vụ 2016 và 2019 của Cabernet Sauvignon Private Reserve  của chúng tôi.

 

Private Reserve Cabernet 2016

Rượu vang Private Reserve Cabernet Sauvignon năm 2016 thực sự đặc biệt và rượu vang cổ điển cuối cùng đã nhận được số điểm 99 từ James Suckling, người đã mô tả nó là “ngoạn mục” và “rất, rất tuyệt”. Vị ngon của nó bắt nguồn từ sự kết hợp liền mạch của hương vị quả mọng chín mọng, mọng nước và tannin mịn màng và có cấu trúc đặc biệt. Đây là một loại rượu sẽ chỉ trở nên tốt hơn theo thời gian. Nếu bạn mở nó ngay bây giờ, hãy mong đợi hương vị đặc biệt bậc ba và cảm giác ngon miệng hơn nữa.

Vụ mùa năm 2016 đánh dấu năm thứ năm liên tiếp có điều kiện phát triển tuyệt vời cho Cabernet sauvignons. Nhiều người nhớ năm 2016 là một năm gần như hoàn hảo, với một mùa hè ôn hòa, không có sóng nhiệt và một chuỗi ngày ấm áp vào cuối vụ giúp nho đạt độ chín lý tưởng. Trận mưa thực sự đầu tiên không rơi cho đến ngày 14 tháng 10, điều này giúp các nhà sản xuất rượu có không gian và thời gian để nho đạt độ chín hoàn toàn.

Trái cây cho chương trình Private Reserve được chọn từ những lô tốt nhất từ vườn nho dự trữ của chúng tôi. Đối với niên vụ năm 2016, Trang trại Steinhauer trên Núi Howell cung cấp phần lớn trái cây với các lô chọn lọc từ Trang trại Bancroft và các vườn nho Pauli được pha trộn. Chất lượng của những vườn nho này ở mức chỉ cần can thiệp tối thiểu vào quy trình sản xuất rượu vang. Mỗi lô được ủ 20 tháng trước khi được chọn cho hỗn hợp cuối cùng, cho phép các vườn nho thể hiện độ sâu độc đáo của terroir và đặc điểm của chúng.

 

Private Reserve Cebernet 2019

Sau một vài mùa trồng trọt đầy thử thách, năm 2019 đã mang lại nhiều nhẹ nhõm cho người trồng nho với những ngày và mưa dịu hơn. Nó được xác định bởi những ngày hè dài, ấm áp và những buổi sáng đầy sương mù khiến Napa trở thành một nơi đặc biệt để trồng nho. Mưa nhiều đã giúp bổ sung đất sau vài năm khô hạn và tạo điều kiện lý tưởng cho những loại rượu vang có hương vị đậm đà. Thời tiết cuối mùa tương đối ôn hòa cho phép thời gian treo lâu và thu hoạch dễ chịu hơn.

Cân bằng xác định niên vụ 2019 của Private Reserve Cabernet Sauvignon và chúng tôi hy vọng nó sẽ phát triển tốt đẹp trong 20-25 năm tới. Đó là một chiếc taxi Napa cổ điển, với hương vị quả mâm xôi và quả mọng màu tím đậm xen kẽ với hương thuốc lá và cam thảo nhẹ hơn. Nó đầy đặn mà không bị áp đảo. Trong bài đánh giá 97 điểm của mình, James Suckling đã gọi nó là “thực sự mới mẻ và hấp dẫn”, điều mà chúng tôi nghĩ đã tổng hợp nó một cách hoàn hảo.

Ryan và nhóm của anh ấy thường chú ý đến nguồn cung ứng cho loại rượu cổ điển này, với phần lớn trái cây đến từ Núi Howell. Ngon với thức ăn nhưng đủ mịn để uống một mình, đó là một món đồ cổ điển nhất định phải thử.