BUD BREAK VÀ KHỞI ĐẦU MỘT MÙA VỤ MỚI TẠI BERINGER

Beringer Vineyard

ĐANG CHỜ ĐỢI NỔI

Trong vài tuần, Thung lũng được biến đổi khi chồi non bắt đầu nhú lên và những cây nho trải rộng những tán lá xanh tươi của chúng. Đối với các nhà sản xuất và trồng trọt rượu vang, thời điểm này trong năm thật kỳ diệu vì những chồi nhỏ này chỉ là khởi đầu cho khả năng của một mùa trồng trọt và cổ điển mới. Về mặt thi vị, việc bẻ chồi tượng trưng cho rất nhiều điều đối với chúng tôi, những người làm việc tại Beringer: một năm mới, một mùa mới và sự khởi đầu của một điều gì đó tuyệt vời.

TRƯỚC KHI NGHỈ

Sau vụ thu hoạch, từng vườn nho của chúng tôi rơi vào trạng thái ngủ đông. Khi nhiệt độ mặt đất liên tục giảm xuống dưới 50° F, cây nho sẽ ngừng lưu thông nhựa và lá sẽ rụng khiến tất cả các vườn nho không còn một tán lá nào. Giai đoạn này là thời điểm thích hợp nhất để những người thợ làm vườn nho của chúng tôi cắt tỉa những cây nho và chuẩn bị cho mùa vụ mới. Cắt tỉa liên quan đến việc loại bỏ sự phát triển của cây nho, cụ thể là "chồi" từ mùa trước. Do đó, dây leo Napa dường như có cùng kích thước năm này qua năm khác. Bằng cách giảm số chồi trên cây nho, chúng ta có thể dự đoán chính xác năng suất và giúp cây nho nỗ lực hơn để tạo ra số chùm nho thích hợp sẽ hình thành trên mỗi chồi này. Phần lớn công việc cắt tỉa này phải được thực hiện bằng tay, vì mỗi cây nho phát triển hơi khác nhau và quy trình này đòi hỏi kỹ năng và thực hành mà một chiếc máy có thể thực hiện được. Cắt tỉa chồi non là sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật và khoa học khi chúng tôi thiết lập vườn nho để bắt đầu một mùa trồng trọt hoàn hảo.

 

BUD BREAK LÀ GÌ?

Sau khi cắt tỉa, bước tiếp theo là “ngắt chồi” cực kỳ quan trọng. bud break là gì? Nghe có vẻ như vậy, các chồi trên mỗi chồi bung ra để lộ những chiếc lá đầu tiên và sự khởi đầu của những bông hoa nho. cuối cùng, những bông hoa sẽ hình thành và mỗi bông hoa sẽ trở thành một phần nho duy nhất của mỗi chùm. Sự phá vỡ nụ thường xảy ra ngay gần cuối mùa đông, khi nhiệt độ mặt đất luôn đạt trên 50° F. Có nhiều yếu tố để dự đoán thời điểm bắt đầu nảy chồi và về cơ bản là khi mùa sinh trưởng bắt đầu. Giống nho, thành phần đất và nhiệt độ chung đều ảnh hưởng đến thời điểm chồi có thể xảy ra. Trong những năm gần đây, sự phá vỡ nụ thường bắt đầu từ giữa đến cuối tháng Hai. Khi bạn đọc điều này, sự phá vỡ chồi có thể xảy ra vào chính thời điểm này.

 

CHUYỆN GÌ XẢY RA TIẾP THEO?

Những chồi lá xanh này là sự khởi đầu của một vụ mùa mới. Nhà sản xuất rượu Ryan Rech và nhóm của ông sẽ phải đưa ra nhiều quyết định để quản lý các chồi đang phát triển và đảm bảo năng lượng của cây nho được tập trung. Họ sẽ xem xét liệu có nên tỉa bớt chồi non hay không và mức độ mỏng như thế nào, cách phân bổ nước và cách quản lý nền vườn nho trong số những thứ khác.

 

Chúc mừng một mùa trồng trọt mới, chúng tôi rất nóng lòng được chia sẻ những loại rượu này với bạn trong tương lai!