Chúng tôi rất vui mừng được giới thiệu với bạn hai loại rượu vang ngoạn mục của Thung lũng Hiệp sĩ - 2022 Alluvium Blanc và 2022 Mountain Rosé. Hai ví dụ điển hình về phạm vi phong cách và hương vị mà chúng ta có thể đạt được ở khu vực Thung lũng Hiệp sĩ đáng chú ý. Từ Alluvium Blanc sắc nét, phức tạp, một loại rượu vang trắng phong cách Bordeaux nâng tầm Knights Valley ngoài rượu vang đỏ, đến Malbec Mountain Rosé của chúng tôi, một cái gật đầu với White Zinfandel nổi tiếng của Beringer, những loại rượu này là minh chứng cho tinh thần đích thực và sáng tạo của Vườn nho Beringer . Hãy tham gia cùng chúng tôi để tôn vinh hai loại rượu vang mới nhất của chúng tôi khi chúng tôi tiếp tục vượt qua ranh giới của rượu vang Knights Valley.
2022 phù sa trắng
2022 ALLUVIUM BLANC
Với màu rơm nhạt trong ly, hương thơm của chanh và lý gai của Alluvium Blanc ngay lập tức rõ ràng, sạch sẽ và tràn đầy năng lượng. Hoa gừng Awapuhi, đá ướt và muối Himalaya lan tỏa ra khỏi ly và giúp nâng đỡ hương hoa của hoa trắng. Trên vòm miệng, vị chua tươi mát ở lối vào giúp giữ cho hương vị trái cây được tập trung và tạo ra trải nghiệm ngon miệng phát triển thành vỏ sò và lê châu Á mặn, ngon ngọt. Để có trải nghiệm nếm thử tốt nhất, hãy phục vụ ướp lạnh và thưởng thức khi phát hành.
LÀM RƯỢU
Alluvium Blanc được chế tạo theo phong cách rất lạnh, chặt chẽ và khử sử dụng quy trình 'ổn định' để tăng chất thơm. Nho được giữ lạnh và ép nguyên chùm sau khi thu hoạch. Nước trái cây sau ép vẫn lạnh, ở khoảng 30F-32F và được trộn hàng ngày trong tối đa 3 tuần trước khi bắt đầu lên men. Quá trình lên men thấp và chậm ở 50F và có thể mất vài tuần để hoàn thành. Sau khi hoàn thành, rượu được rửa sạch cặn để giữ được độ sắc nét, sạch sẽ. Rượu được bảo quản trong các bình thép không gỉ cho đến khi đóng chai.
hoa hồng núi
2022 NÚI HOA HỒNG
Hiển thị một màu hồng cá hồi tươi sáng với viền vàng hồng sáng bóng, Mountain Rosé nổi bật ra khỏi ly cả về mùi hương và màu sắc. Hương thơm của khế chín mọng, kẹo dẻo, kẹo dẻo dưa hấu và hoa bông vải nổi lên và hòa quyện vào nhau để tạo ra một trải nghiệm giác quan thú vị. Sau khi nếm thử, rượu cho cảm giác sảng khoái trong miệng với độ axit tươi sáng, thể hiện hương vị của kem dâu tây Alpine, dưa Casaba và kết thúc bằng feijoa chín mọng. Loại rượu vang sảng khoái và cân bằng này là sự bổ sung hoàn hảo cho những ngày xuân ấm áp và những buổi tối mùa hè mát mẻ. Uống tươi để thưởng thức hương vị và hương thơm trái cây tươi tốt tại apotheosis của họ.
