Rượu vang Chateau Belles Eaux Languedoc Les Coteaux

Các loại rượu vang “Les Coteaux” là hiện thân của Chateau Belles Eaux và khí hậu đầy nắng của khu vực. Nho để sản xuất được trồng ở những khu vực được chọn lọc đặc biệt. Với độ phơi sáng lý tưởng ở trung tâm sườn dốc của khu điền trang. Những dốc sỏi này thu nhiệt vào ban ngày, nhiều hơn tỏa ra vào ban đêm, vì vậy nho ở đây đạt độ chín tối ưu. Các tính chất đặc biệt của đất cho phép cây nho nhận được các chất cần thiết. Tạo cho quả của chúng có cấu trúc phong phú và phức tạp hơn.

Rượu vang đỏ “Les Coteaux” Rouge được tạo ra từ các giống nho Syrah, Grenache và Mourvèdre. Quá trình lên men của wort diễn ra trong các thùng thép không gỉ và bê tông để giữ được hương vị trái cây. Quá trình ngâm ủ khá lâu (từ 30 đến 40 ngày) góp phần tạo ra một màu sắc tuyệt vời và một cấu trúc thơm dễ chịu. 50% rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 15 tháng. Và 50% được ủ trong thùng thép để duy trì độ tươi và độ phức tạp.